Tomatin 16 years 1988 Dun Eideann Cask n°427 - One of 500 - bottled 2004

  • 43% |
  • 0.70L

Single Cask (°427) de Tomatin distillé en 1988 et embouteillé à 16 ans d'âge en 2004 par Signatory Vintage dans la gamme Dun Eideann. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est a…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Tomatin
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Speyside
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég plissée, 1 Coffret d'origine légèrement abimé

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Présentation du lot
Tomatin 16 years 1988 Dun Eideann Cask n°427 - One of 500 - bottled 2004

La cuvée

Single Cask (°427) de Tomatin distillé en 1988 et embouteillé à 16 ans d'âge en 2004 par Signatory Vintage dans la gamme Dun Eideann. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Edition limitée à 500 bouteilles.

La distillerie Tomatin

Fondée en 1897 par la Tomatin Spey Distillery Company, la distillerie Tomatin connaît de nombreux agrandissements jusqu'aux années 1980 où elle doit fermer suite à la crise de surproduction du « Whisky Loch ». Elle est rachetée par le groupe Takara Shuzo en 1986 et devient par la même occasion la première distillerie écossaise à passer sous le giron d'un groupe japonais.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Tomatin
  • Millesime : 1988
  • Embouteilleur : Dun Eideann
  • Age : 16 ans
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Speyside
  • Pourcentage alcool : 43 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég plissée, 1 Coffret d'origine légèrement abimé
  • Etui : Oui
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Couleur : Ambré

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