Bimber Of. Ex-Rye Cask n°216 - One of 268 LMDW France Edition

  • 58.50% |
  • 0.70L

Single cask (#216) de Bimber vieilli en fût de rye et embouteillé en 2021 pour La Maison du Whisky dans son catalogue création annuel, A la conquête des origines. Dès les premiers instants, cette version affiche clairement son attirance pour l'univers chatoyant et capiteux des rye whiskeys américain…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Bimber
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Grande-Bretagne Angleterre
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 3.5 cm
  • Etat : 1 Normale

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La cote Fine Spirits Auction
Bimber Of. Ex-Rye Cask n°216 - One of 268 LMDW France Edition

Prix moyen proposé aux particuliers.
Evolution de la cote © Fine Spirits Auction S.A.S. - (cotation / année)

Prix moyen proposé aux particuliers.
Evolution de la cote © Fine Spirits Auction S.A.S. - (cotation / année)

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  • 19/01/2024 71€
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Présentation du lot
Bimber Of. Ex-Rye Cask n°216 - One of 268 LMDW France Edition

La cuvée

Single cask (#216) de Bimber vieilli en fût de rye et embouteillé en 2021 pour La Maison du Whisky dans son catalogue création annuel, A la conquête des origines. Dès les premiers instants, cette version affiche clairement son attirance pour l'univers chatoyant et capiteux des rye whiskeys américains. Osmose parfaite entre l'orge maltée et le seigle, sa palette aromatique et gustative fait preuve d'une maturité d'expression impressionnante. Ainsi, de notes de bois précieux en fruits confits et de parfums capiteux en saveurs chocolatées et torréfiées, elle dresse un tableau automnal d'une grande beauté. Édition limitée à 268 bouteilles.

La distillerie Bimber

La distillerie Bimber, construite en 2015 à Park Royal, dans le nord-ouest londonien, est la première à s'installer à Londres depuis plus d'un siècle, la dernière ayant fermée en 1903. Bimber, qui signifie « alcool de contrebande » en polonais, a été baptisée ainsi par son fondateur Dariusz Plazewski, issu d'une famille de distillateurs et installé à Londres depuis 2003. La distillation commence l'année suivante et le premier single malt sort en 2019. La maison source son orge d'un seul producteur, utilise des aires de maltage à l'ancienne et privilégie les fermentations lentes (sept jours dans des washback en bois). Toujours dans cette optique artisanale, les alambics espagnols Hoga sont chauffés au gaz. Ambitieuse, la distillerie connaît un grand succès et chaque nouvelle édition est toujours très attendue.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Bimber
  • Embouteilleur : Of.
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Grande-Bretagne Angleterre
  • Pourcentage alcool : 58.50 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 3.5 cm
  • Etat : 1 Normale
  • Etui : Oui
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Couleur : Ambré

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