La cuvée
Offert par Chichibu
En 2024, la distillerie japonaise Chichibu dévoile une nouvelle série de quatre single casks distillés entre 2013 et 2016. Deux d’entre eux offrent une interprétation différente de la tourbe : via l’orge maltée tourbée ou la maturation en fût (ex-peated). Quant aux deux autres versions, elles invitent à comparer un vieillissement classique en fût de bourbon à travers un des plus vieux single casks proposé par la jeune distillerie, avec un élevage en fût de vin issu du domaine prestigieux de Grand Puy Lacoste. Les étiquettes de ces embouteillages, ornées de motifs géométriques, ont été conçues par Kunihiko Moriguchi (né en 1941). Élevé au rang de Trésor national vivant, l’artiste a renouvelé en profondeur la tradition japonaise du yuzen, une technique tricentenaire de teinture de tissus réservée aux kimonos d’apparat. Son approche unique fait du kimono une œuvre d’art contemporaine ancrée dans un héritage multiséculaire. Les pièces confectionnées par Kunihiko Moriguchi sont collectionnées par des personnalités célèbres et par les musées du monde entier. Dans le monde du design, Kunihiko Moriguchi a notamment collaboré avec la maison de haute joaillerie française Van Cleef & Arpels et avec l’Atelier de Sèvres. La nouvelle série de Chichibu rend ainsi hommage à cet art qui continue de fasciner par sa beauté intemporelle et par les savoir-faire exceptionnels qu’il mobilise.
Ce lot est unique en son genre car il est composé de la bouteille #1 de chacun des quatre single casks, signés à la fois par Kunihiko Moriguchi et par Ichiro Akuto, le master distiller de Chichibu. Les quatre créations originales de l’artiste (8 cm x 8 cm) complètent ce lot d’exception. Elles ont été signées par l’artiste et encadrées dans un format spécifique (H 25 cm x L 18,5 cm x P 1,5 cm), chacune estimée à plus de 4 000 euros. Nul doute que la dégustation de ces whiskies exceptionnels se fera dans une synergie tout à fait captivante en présence des œuvres originales.
La distillerie Chichibu
Japon, Saitama. Distillerie en production. Propriétaire : Venture Whisky.
Familiale et indépendante. C'est en 2007 qu'Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, construit une nouvelle distillerie située au nord-ouest de Tokyo dans la province de Saitama. Baptisée Chichibu, celle-ci mit un terme à plusieurs décennies marquées par la fermeture de plusieurs sites de production et permet à Ichiro Akuto de renouer avec un savoir-faire familial. Malgré sa petite taille (capacité de 80 000 LAP/an) Chichibu fut rapidement l'objet de toutes les attentions et convoitises. C'est sous l'appellation « New Born » que pendant 3 ans, Ichiro propose de façon exclusive, son malt. Dès 2011, la première édition de type small batch de Chichibu, baptisée The First (7400 bouteilles), voit le jour. L'accueil des distributeurs et l'adhésion des amateurs de whisky dans le monde est immédiat et place Chichibu sur la voie royale des distilleries à fort potentiel de collection. Depuis, Ichiro n'a eu de cesse de multiplier les single casks au gré des demandes de ses clients, renforçant l'attrait de cette distillerie pour les collectionneurs.
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