Cuvée presentation
Le Glenlivet 24 ans 1976 est un single malt écossais du Speyside. Distillé en 1976, il a vieilli pendant 24 ans dans un fût de chêne avant d'être embouteillé en 2000 par Signatory Vintage. Cette édition, issue du fût n°5529, est limitée à 700 bouteilles et titrée à 45 % vol. La gamme "Stills of Scotland" de Signatory Vintage met en avant des whiskies provenant de distilleries fermées ou renommées, offrant ainsi une rareté et une qualité exceptionnelles. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie.
The distillery Glenlivet
Scotland, Speyside. Distillery operational. Owners: Chivas Brothers Ltd, Pernod Ricard
Chivas Brothers' flagship malt, The Glenlivet was widely introduced to the international scene and became one of the world's most popular Scottish malts in the early 1950s. Its owners completed something of a Herculean task, releasing Glenlivet in a number of different age expressions in the 1960s, including a 12, 15, 18 and 21 year old. Then, in the 1970s, it released superb vintage versions distilled 1959 and 1961, alongside the famous 12 year old, before beginning the new millennium with an outstanding range in the style of the day, The Glenlivet Cellar Collection. In terms of independent bottlings, it was under the colourful label “Glenlivet Whisky, George & JG Smith”, which paid tribute to the distillery's founder (also a colourful figure in the whisky industry in the 19th century), that bottlers released the malt, including Gordon & MacPhail who once again stood out with remarkable editions heavily influenced by sherry.
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