Située dans une ancienne ferme fortifiée dans la vallée du Royans, la Distillerie du Vercors a ouvert ses portes en 2015. Anne Hélène et Eric Cordelle se sont installés au pied du Vercors pour y distiller un Whisky single malt bio à base d'orge à proximité de sources d'eau du Parc national du Vercors. Tout y est fait sur place, du brassage à l'embouteillage et l'orge y est même cultivé dans les champs en dessous de la distillerie pour certaines cuvées.
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