Kurayoshi

Kurayoshi est une marque de whisky produite par la distillerie Matsui Shuzo, productrice de shochu (= boisson japonaise distillée principalement à partir de céréales comme du riz, de l’’orge ou du sarrasin) depuis 1910 et située dans la préfecture de Totori, au pied du Mont Daisen, sur la côte japonaise.
Depuis de nombreuses années, elle produit également du whisky, élevé dans ses chais dans des fûts de chêne japonais ou de cerisier, puis dilué avec l’’eau pure issue de la fonte des neiges du Mont Daisen. Matsui Shuzo a obtenu la licence de distillation de whisky en 2015 seulement, et les premières expressions n’’y ont été distillées qu’’en 2017. Celles indiquant des dates de distillations antérieures sont en réalité des whiskies importés d’’Ecosse ou du Canada et vieillis par Matsui Shuzo. L’’ambiguïté sur l’’origine des whiskies Kurayoshi (qui signifie « La vie est belle » en japonais) a créé la controverse dans le pays et ailleurs, mettant en lumière le fait que la législation locale ne requiert pas nécessairement que les whiskies japonais soient entièrement élaborés au pays du soleil levant.