Blairmont

La plantation Blairmont, du nom de son fondateur Lambert Blair, est créée sur la rive ouest du fleuve Berbice dans les premières décennies du XIXe siècle. On trouve les premières traces de distillations à Blairmont en 1862. La distillerie ferme en 1962 et on ignore ce qu'il est advenu de l'alambic Savalle à deux colonnes qui s'y trouvait. La production de Blairmont continue cependant à Uitvlugt, qui reproduit le style de la défunte distillerie avec son alambic Savalle à quatre colonnes. Après la fermeture de Uitvlugt en 1999, c'est Diamond qui reprend le flambeau. En 1974, le gouvernement du Guyana nationalise les distilleries du pays qui deviennent la propriété de Demerara Distillers Limited (DDL). Les dernières distilleries du Guyana ferment les unes après les autres et seule Diamond demeure. Elle abrite les célèbres alambics en bois des anciennes distilleries : Port Mourant, Versailles, Enmore et Uitvlugt.