Auchroisk 27 years 1990 Signatory Vintage Cask n°13827 - One of 551 - bottled 2018 Cask Strength Collection

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Single cask (#13827) de la distillerie Auchroisk distillé en 1990, vieilli dans un fût de sherry et embouteillé en 2018 par Signatory Vintage. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Auchroisk
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Speyside
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Caps plastique

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Présentation du lot
Auchroisk 27 years 1990 Signatory Vintage Cask n°13827 - One of 551 - bottled 2018 Cask Strength Collection

La cuvée

Single cask (#13827) de la distillerie Auchroisk distillé en 1990, vieilli dans un fût de sherry et embouteillé en 2018 par Signatory Vintage. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Édition limitée à 551 bouteilles.

La distillerie Auchroisk

Auchroisk (aussi connue sous le nom de Singleton of Auchroisk) est une distillerie du Speyside fondée en 1972 par le groupe Justerini & Brooks, afin de répondre à la demande grandissante des blended whisky. Aujourd'hui détenue par le groupe Diageo, elle fut l'une des pionnière de la double maturation, bien qu'elle ne fut jamais créditée pour cela.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Auchroisk
  • Millesime : 1990
  • Embouteilleur : Signatory Vintage
  • Age : 27 ans
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Speyside
  • Pourcentage alcool : 53.70 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Caps plastique
  • Etui : Oui
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Couleur : Ambré

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