Edradour 11 years 2000 Of. Straight from the Cask Burgundy Cask Finish - One of 439 - bottled 2011 (50cl.)

  • 57.10% |
  • 0.5L

Single cask de la distillerie Edradour distillé en 2000, vieilli dans un fût de vin de bourgogne et embouteillé en 2011 par Signatory Vintage dans la gamme Straight from the cask. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Edradour
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Highlands
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Trés legerement bas
  • Etat : 1 Coffret d'origine légèrement abimé

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Présentation du lot
Edradour 11 years 2000 Of. Straight from the Cask Burgundy Cask Finish - One of 439 - bottled 2011 (50cl.)

La cuvée

Single cask de la distillerie Edradour distillé en 2000, vieilli dans un fût de vin de bourgogne et embouteillé en 2011 par Signatory Vintage dans la gamme Straight from the cask. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Édition limitée à 439 bouteilles.

La distillerie Edradour

Ecosse, Highland du Sud. Distillerie en production. Propriétaire : Signatory Vintage

Après soixante-dix années passées sous fanions américain (J.G. Turney & Sons) et français (Pernod Ricard), la plus petite distillerie d'Ecosse redevient 100% écossaise et renoue avec l'indépendance le 22 juillet 2002. Jusqu'à ce rachat, l'intégralité de sa production était absorbée par les blends du groupe : Clan Campbell, House of Lord et King Ransom. Une version de 10 ans voit cependant le jour en 1986. Il en resta ainsi jusqu'en 2002. A l'instar de nombreuses distilleries qui renouent avec l'indépendance, Edradour connait, sous l'égide d'Andrew Symington (propriétaire de Signatory Vintage), un développement fulgurant qui lui permet de dévoiler la complexité de son profil. Passée entre les mains de l'ancien manager de Laphroaig, Ian Henderson, devenu un temps master distiller d'Edradour, la distillerie adopte la tourbe comme seconde nature et produit en son sein un second malt, baptisé Ballechin.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Edradour
  • Millesime : 2000
  • Embouteilleur : Of.
  • Age : 11 ans
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Highlands
  • Pourcentage alcool : 57.10 %
  • Volume : 0.5L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Trés legerement bas
  • Etat : 1 Coffret d'origine légèrement abimé
  • Etui : Oui
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Couleur : Ambré

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